Choix pour premier VTT

Bonjour a tous,

Nouveau sur forum je suis à la recherche de mon premier "vrai" VTT.
Je recherche un vtt pour faire des sorties en complément de mes sorties trails (courses à pieds) et enduro (moto).
Je mesure 1.80m pour 70kg.
Je ne me considère pas débutant mais pas un gros niveau non plus.
Pour voir si la discipline me plait, je me suis fait prêté un Giant Stance 3 de 2019.
Apres quelques recherche, j'ai une petite idée de ce qu'il me faudrait et de ce que j'aimerais:

-vtt all montain (50/50, la montée pour ce mettre dans le rouge et ce faire la caisse, la descente pour le fun)
-tous suspendu
-monoplateau ( ca me semble plus facile a utilisé )
- selle télescopique pas obligatoire ( j'ai pas trouvé ca très utile, peut être que je sais pas m'en servir ... )
- taille L

Est-ce que vous confirmé ces choix ?
Pour tous le reste, je connais absolument rien (périphérique, roue, pneus, ...) donc je vous fais confiances pour me proposé des vélos qui correspondraient

Niveau budget je dirais 2500€ max en neuf ou en occasion.

Merci d'avance d'avoir pris le temps de me lire et répondre